Блюда которые нужно попробовать в КРЫМУ
Туристы, которые выбирают отдых в Феодосии, смогут отлично провести время, наслаждаясь прекрасной природой и теплом море.
Крымская кухня весьма разнообразна и многогранна. Она сочетает в себе очень много особенностей, позаимствованных из разных национальных кухонь мира. Изобилие фруктов и овощей, традиционные блюда более 80-ти национальностей, проживающих в Крыму, делают полуостров Крым раем для гурманов. Здесь можно отведать блюда со всего света.
В каждой стране есть своя национальная кухня. В Крыму национальная кухня – это блюда десятков народов, в том числе армяне, русские, крымские татары, болгары, караимы, крымчаки, греки и др.
Из крымской кухни стоит отведать рыбные блюда: жареную барабульку и жульены из мидий и рапанов. В особом почете у крымчан барабулька или султанка, некрупная рыбка, обитающая у черноморского берега на небольших глубинах. Название султанка она получила благодаря тому, что вкушать ее раньше позволялось лишь султанам из-за чудесного вкуса.
Очень популярна в Крыму крымско-татарская кухня. Во многих ресторанах вам предложат сытные мясные блюда, в основном из баранины или говядины, а также богатое разнообразие выпечки.
Вклад других народов в формирование крымской кухни нельзя назвать менее значимым.
К примеру, греческий салат из овощей, пресного белого сыра и маслин сегодня предлагается в любом заведении общественного питания полуострова, а летом воздух курортных городов насыщен ароматом армянского шашлыка на свиных ребрышках и густого мясного супа, который сами армяне называют "хаш".
Армянский хлеб - лаваш продаётся повсеместно и популярен во многих крымских семьях.
Благодаря Болгарам, болгарский перец прочно вошел в рацион жителей Крыма, а благодаря грузинам – голубцы из виноградных листьев и мяса.
Благодаря Крымчакам, кубэтэ готовят практически в каждой семье на праздники. Это особый сочный пирог с бараниной, картофелем и луком.
Русская национальная кухня Крыма представлена традиционными русскими блюдами: блинами, окрошкой, щи, пельменями.
Украинская кухня – это преимущественно борщи, сырники и вареники. Самым привычным блюдом в рационе крымской семьи является украинский борщ.
В Крыму, в первую очередь туристам советуют попробовать крымскотатарскую кухню. Нигде, кроме Крыма, блюда крымских татар не попробовать, кроме разве что отдельных мест в Казахстане и Узбекистане, куда этот народ был депортирован после войны.
Чай из крымских трав
Одним из достоинств полуострова считается производство целебных напитков, состоящих из разнообразных произрастающих здесь трав. Все на полуострове Крым благоприятствует их прорастанию, и придают им приятный вкус и аромат разнотравья: и жарко палящее солнце, и степные просторы, и горные гряды, и щадящие и умеренные дожди, и климат в целом.
Каждая травка в Крыму знает свое место и растет там, где ей привычнее, то есть где есть все условия для ее произрастания: солнце, тень или полутень, сырые местности или пересушенные, дренаж, различные виды почв или полное ее отсутствие.
Фиточай собирается из всевозможных целебных трав, сохраняя при этом свои оздоровительные свойства, применяемые как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний, а также просто для поддержания организма в тонусе. Такие чаи не содержат ароматизаторов, красителей и различных химических добавок.
ТОП 10 Крымских блюд
1 Чебуреки или Янтык
Название этого блюда переводится, как «пирожки с мясом». Они представляют собой мясную начинку с сыром или без него в бездрожжевом тесте. Жарят чебуреки на раскаленном масле. А для тех, кто не любит жирную пищу, есть другой вариант чебуреков – янтык. Их жарят без масла.
2 Кубетэ
Также относится к блюдам Крыма, которые обязательно стоит попробовать. Это – запеченный пирог с мясом, картошкой и луком.
3 Сарма
Представляет собой своеобразные голубцы. Только начинка завернута не в капустные, а в виноградные листья.
4 Лагман
Любимое блюдо крымских татар. Это – суп, приготовленный на наваристом бульоне из баранины с добавлением овощей и лапши.
5 Тандырная самса
Относится к самым любимым и популярным блюдам Крыма, которые стоит попробовать каждому туристу. Пирожки с мясом и специями готовят в особых печах, которые выглядят, как большие глиняные бочки. Самсу можно попробовать в любом курорте Крыма.
6 Жульен из мидий и рапанов
Также стоит попробовать в Крыму. Готовят это блюдо из морепродуктов, выращенных у берегов на специальных фермах или выловленных прямо в море.
7 Барабулька (Султанка)
Вкусная рыба, которую можно покушать практически в любом кафе Крыма. Ее вкусом восхищались еще в Древнем Риме. Обычно подают ее в жареном виде, приправленной специями.
8 Эчпочмак
Запеченный пирожок с картошкой, мясом и луком. Готовят его из дрожжевого теста. А распознать его можно по оригинальной треугольной форме.
9 Имам-баилды
Готовится из баклажанов. Их фаршируют различными овощами и изюмом, а затем запекают в духовке.
10 Пахлава
Сладкое лакомство, которое понравится абсолютно всем. Готовят ее с добавлением меда и орешков.